取1块寿司帘上铺1片海苔备用；2，取适量米饭放在寿司中央，再小心的均匀平铺在海苔上（注意各留1厘米左右的空隙，不要铺满，此步骤如有一次性手套用来推散米饭最佳）；3，再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松；4，将帘子往上卷，两手用力挤压定型，先卷1/3；5，第一步卷好后，继续用帘子卷压并用力定型，直至卷成紧密的长条圆形；取1把锋利的刀，小心的切成段即可。

步骤超级简单：熟的米饭加入一勺寿司醋，拌匀。黄瓜，胡萝卜切成条，用一点盐和醋腌制一下。香肠也切成条。寿司帘上铺一张海苔。海苔上铺拌好的米饭。铺满后，一端放几条黄瓜，胡萝卜和火腿肠。开始卷，借用帘子的力量往前卷。

热锅下蛋煎香 把煎香的蛋与肠仔切成条状 青瓜胡萝卜切成条炒熟 摆张寿司卷 面上放一张紫菜 铺好一层寿司饭 1把有饭的一面翻过去 1在紫菜上加上青瓜等配料，加一些沙拉酱 1从面前那头卷起 1在饭面上撒上一层肉松或芝麻，切开即可。

寿司的卷法其实并不复杂，但是需要一个坐寿司的寿司帘，有这个东西就好办了，分分钟就学会怎么卷寿司了。

1、用竹帘卷寿司时的手法如下：起始动作：用大拇指和食指捏起竹帘的一端。包裹配料：用中指和无名指轻轻按压放在竹帘上的配料，确保它们均匀分布。拉起竹帘的一端，带着底部的米饭将配料逐渐包裹起来。滚动寿司：一边压着寿司，一边往前滚动竹帘，确保米饭紧紧包裹住配料。在滚动过程中，要尽量拉紧竹帘，这样制作出的寿司才会更加紧实。

2、竹帘卷寿司的手法如下：捏起竹帘：用两只手的大拇指和食指将靠近操作端的竹帘捏起来。同时，用中指和无名指将放置在米饭上的配料固定住，防止它们散落。压实米饭：用竹帘带着米饭往配料上方轻轻压，确保靠近操作端的米饭完全包裹住配料。在这一步中，要尽量拉紧竹帘，以确保寿司的紧实度。

3、用竹帘卷寿司时，手法应如下：初始握持：用大拇指和食指捏起竹帘的一端。按压配料：用中指和无名指轻轻按压放在竹帘上的寿司配料，确保配料均匀分布。包裹配料：拉起竹帘的一端，带着底部的米饭一起将配料包裹起来。在这个过程中，要保持适当的力度，确保米饭能够紧密地贴合配料。

1、竹帘卷寿司的手法如下：捏起竹帘：用两只手的大拇指和食指将靠近操作端的竹帘捏起来。同时，用中指和无名指将放置在米饭上的配料固定住，防止它们散落。压实米饭：用竹帘带着米饭往配料上方轻轻压，确保靠近操作端的米饭完全包裹住配料。在这一步中，要尽量拉紧竹帘，以确保寿司的紧实度。

2、顺次卷起来，卷的时候要尽量地紧实。卷到最后轻轻地压一下。

3、要将寿司卷得紧实但不完全铺满，可以按照以下步骤和技巧进行操作：准备阶段 米饭铺陈：在寿司帘上铺一张海苔，然后将米饭均匀地铺在海苔上，但注意不要全铺满，在海苔的边缘留出大约3厘米左右的空白边。这样做可以确保寿司在卷制时不易松散，同时边缘部分也更加美观。

4、卷寿司要用专用的寿司卷帘，做法如下：准备材料：米饭、海苔、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、xo酱。